IERAMBELOS FUSION CUISINE
Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ
ΕΥΦΑΝΤΑΣΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΙΑ ΧΕΙΡΟΣ ΔΑΝΙΗΛ
Ο Δανιήλ, με πολλά χρόνια πείρα στον χώρο του φαγητού και με ανεξάντλητες εμπνεύσεις για μοναδικές και αυθεντικές γεύσεις, θα σας ταξιδέψει σε δημιουργικά και νοστιμότατα μονοπάτια νέων γεύσεων. Ο Δανιήλ λατρεύει τα χρώματα και την εμφάνιση των πιάτων που ετοιμάζει. Έχει επίσης ενσωματώσει τις πολιτισμικές του επιρροές στο μενού. Τα καρυκεύματα, τα συστατικά, τα ιδιαίτερα φαγητά και οι τοπικές συνήθειες κάθε χώρας που έχει επισκεφθεί, αποτέλεσαν το εφαλτήριο για να διανθίσει ιδανικά τις συνταγές της fusion κουζίνας του, οι οποίες χαρακτηρίζονται από πλούσια αρώματα και γευστικές εκπλήξεις.
ΦΟΥΡΝΟΣ JOSPER
Η πείρα και η δημιουργικότητα του σεφ δεν θα αρκούσαν, αν η κουζίνα δεν διέθετε και τον απαραίτητο επαγγελματικό εξοπλισμό. Επενδύσαμε στον καινοτόμο ισπανικό φούρνο JOSPER, ο οποίος συνδυάζει ιδανικά την τεχνολογία στον πλέον εκλεπτυσμένο τρόπο ψησίματος. Ότι ακριβώς χρειάζεται για ειδικές συνταγές και κουζίνες όπως την δική μας. Ο JOSPER είναι ένας υψηλής τεχνολογίας φούρνος, ο οποίος ψήνει και προσθέτει μοναδικές γεύσεις, διατηρώντας πλήρως τους χυμούς και τα αρώματα των φαγητών που φτιάχνουμε.
ΠΡΟΣΗΛΩΣΗ ΣΤΗΝ ΓΕΥΣΗ
Το ειδυλλιακό πράσινο ορεινό τοπίο και η πανοραμική θέα των δύο φυσικών φραγμάτων μέσα από τα μεγάλα παράθυρα που περιβάλλουν το εστιατόριο, η ζεστή και ρομαντική ατμόσφαιρα του επιβλητικού πετρόκτιστου τζακιού στην διάρκεια των χειμερινών μηνών, η κομψότητα και η αυθεντικότητα που χαρακτηρίζουν την αισθητική του χώρου μας, έρχονται να δέσουν αρμονικά με την υπέρτατη γαστρονομική εμπειρία σας στην εξοχή. Η μεγάλη εξωτερική βεράντα, ένα πραγματικό κόσμημα για το εστιατόριο μας, αποτελεί ιδανικό χώρο για πανοραμικές φωτογραφίες των όμορφων βουνών του Φαρμακά, παρακινώντας κάθε επισκέπτη να επιστρέψει και πάλι σε αυτό το ονειρεμένο μέρος. Η χρήση αγνών και φρέσκων συστατικών, η φιλοσοφία μας για μία πολυδιάστατη και εκφραστική κουζίνα και ο συνδυασμός της φαντασίας με την δημιουργικότητα, έχουν ως αποτέλεσμα μοναδικές δημιουργίες, πλούσιες σε χρώματα, γεύσεις και αρώματα.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΨΩΜΙ
Καθημερινά προσφέρεται φρέσκο παραδοσιακό ψωμί από τα έμπειρα χέρια του ίδιου του Δανιήλ Αναστάση. Το ψωμί και τα γλυκά φτιάχνονται από τοπικό οργανικό αλεύρι και σπιτικά συστατικά (το προζύμι προέρχεται από το χωριό του Φαρμακά). Ο Δανιήλ, έχοντας εμπειρία από την διεύθυνση αρτοποιείων και εστιατορίων στην Αφρική για πάνω από 40 χρόνια, απολαμβάνει την δημιουργία αυτού του υπέροχου ψωμιού με την παραδοσιακή μέθοδο του παρελθόντος.
Μην παραλείψετε να αγοράσετε το φρέσκο παραδοσιακό σας ψωμί καθοδόν για το σπίτι ή για να το απολαύσετε σε ένα πικνίκ στα βουνά του Φαρμακά.
